本校前身「私立明新工業專科學校」創設於1966年,1993年增設五專、二專商管類科,正式更名為「私立明新工商專科學校」;歷經前賢三十年篳路藍縷、胼手胝足的心血投注,賡續拓展,漸具大學組織規模。1997年7月,奉教育部核准,改制為「私立明新技術學院」並附設專科部。2002年8月復因辦學績效卓著,各項條件俱優,獲准升格改制為「私立明新科技大學」,以期彰顯辦學特色,裨益發揚高等技職教育『務實致用』之核心價值。

   據此,衡酌內在情境與外在環境的變革,針對既有各系(學位學程)、所、中心與學院之隸屬關係,統籌整併攸關教育資源,現設「工」、「管理」、「服務事業」、「人文社會」等四學院,永續校務發展規模。同時,釐訂學校定位暨總體校務發展目標,董事會暨全體同仁及校友秉持眾志成城、群策群力,齊心打造本校成為「21世紀『跨域整合、務實創新』之應用型綜合科技大學」為職志。

  希冀優化台灣服務產業競爭力,裨益提升國民生活品質與社會福祉,以期培育「旅宿餐飲、幼兒保育、休閒遊憩、高齡友善、文化觀光」等服務產業與管理專業人才為宗旨。本學院現有旅館事業管理系、幼兒保育系、休閒事業管理系、老人服務事業管理系(開辦樂齡大學)、文化觀光產業學士學位學程,以及具跨域整合功能之服務產業暨管理研究所;另設置造就全方位專業幼兒教師之師資培育中心,合計4系、1研究所、1師資培育中心、1學位學程,以及3二級研究中心。

 

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