✨2021/3/6   明日之星：明新科大運動管理系高小芳主任、莊珈綾同學、陳泊翰校友

✨2021/2/20 明日之星：明新科大財金系朱克聰副教授、校友范曉芳(國泰人壽數位轉型戰情室高級專員)

✨2021/2/6 明日之星：鍾佳濱立委與明新科大劉國偉校長、廖信德國際長

✨2021/1/30 明日之星：明新科大諮商暨職涯中心孫毓英主任、資訊工程系盧揚同學

✨2021/1/23 明日之星：明新科大休閒系校友黎玉娟(南園人文客棧資深管家)、李蓓純(導遊)、廖寶銓(羅浮洪橋河畔露營地經理)

✨2021/1/16 明日之星：明新科大原資中心林杏主任及運動管理系林詩培同學